Шкаф расстоечный FM F-608
93 350 рублей
8 уровней; уплотнительная резинка; магнитный фиксатор; термостат снаружи; максимальная температура 85 градусов.
Расстоечный шкаф FM F-608 — профессиональное оборудование, предназначенное для оптимального созревания теста перед выпечкой. Он поддерживает стабильную температуру и влажность, создавая идеальные условия для брожения, что улучшает структуру и вкус выпечки.
Модель рассчитана на 8 противней формата 600×400 мм, что делает ее удобной для пекарен, кондитерских и ресторанов. Интуитивная панель управления позволяет точно регулировать параметры, обеспечивая равномерное расстойку. Прочный корпус гарантирует долговечность и простоту ухода, а прозрачная дверь облегчает контроль за процессом.
Это оборудование — надежный помощник для профессионалов, стремящихся к идеальному качеству тестовых изделий.
Особенности:
- Благодаря устройству тесто увеличивается в объеме, приобретает ровную поверхность и восстанавливает свою пористость;
- Оборудование не нужно подключать к печи, оно работает самостоятельно;
- Контроль сухого и влажного нагревов;
- Быстрый выход на заданную температуру;
- Увлажнение ручное;
- Камера имеет закругленные углы;
- Высокоплотная изоляция;
- Камера имеет внутри закругленные углы, помогающие в правильной циркуляции воздуха и соответствии с нормами Haccp;
- Дверь со съемным уплотнением, усиленными шарнирами и двойным эмиссионно-низкопроницаемым стеклом;
- Используется совместно с конвекционной печью FM RXP 604;
