Пароконвектомат Radax CHEKHOV CC10DYCL

335 370 рублей

Артикул: #001006001032
Наличие товара: В наличии

10 уровней 600х400 и GN1/1; парообразование - инжекция; цифровое управл-е; система очистки; дверь левая; 99 программ; до 4 этапов приготовления.

Количество:
Подробнее

Инжекционный пароконвектомат RADAX CC10DYCL серии CHEKHOV предназначен для приготовления широкого ассортимента блюд, а также для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Пароувлажнение в сочетании с конвекцией позволяет избежать пересушивания продуктов, сохранить их естественную влажность и улучшить вкусовые качества готовых блюд.

Рекомендуется к применению на предприятиях общественного питания и торговли малого и среднего форматов.

Технологии и функции:

  • X-Power – быстрый разогрев рабочей камеры
  • X-Preaheating – предварительный разогрев рабочей камеры
  • X-Equal – однородность выпекания за счёт интеллектуальной системы работы реверсивных вентиляторов
  • X-Vortex – равномерное распределение потоков воздуха по всей камере
  • X-Ecosystem – автономная подача воды и пара для создания идеального микроклимата в процессе приготовления блюд
  • X-Dry – система удаления лишней влаги
  • X-Control – простая интуитивно понятная панель управления
  • X-Clean – три программы автоматической мойки и одна программа полоскания для быстрой и лёгкой очистки камеры
  • X-Safe – эффективная система теплоизоляции благодаря герметичности камеры и двойной дверце из закалённого стекла

Ключевые особенности:
  • Электронное управление
  • В режиме конвекции температура в камере регулируется от +30 до +270 °C
  • Память на 99 рецептов (до 4 этапов в каждом)
  • Возможность ручного задания температуры, влажности и времени приготовления
  • «Бесконечный» режим – работа не прекращается до ручного выключения
  • Функция отложенного старта
  • Автоматическое охлаждение – быстрое охлаждение камеры до заданной пользователем температуры
  • Внутреннее стекло дверцы легко очищается от загрязнений
  • Светодиодные индикаторы работы нагревательных элементов и увлажнения
  • Подсветка рабочей камеры галогеновыми лампами
  • Стандартное исполнение – левостороннее открывание дверцы

Условия эксплуатации:
  • В помещении с хорошей вентиляцией и отсутствием атмосферных воздействий
  • При температуре воздуха от +5 до +45 °C и влажности до 70%
  • Нельзя размещать оборудование на полу; для установки подходят стол или нейтральный шкаф, расстоечный шкаф, пароконвектомат, шкаф шоковой заморозки или подставка соответствующих габаритов
  • Над оборудованием необходимо установить вытяжной зонт

Дополнительные опции (необходимо заказывать отдельно):
  • Вытяжные зонты KG86MWF1 и KG86MWF2
  • Соединительный комплект для установки двух пароконвектоматов в колонну
  • Правостороннее открывание дверцы
  • Наружный разъём для второго термощупа
  • Гастроёмкости GN 1/1
  • X-CORE термощуп

 
Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.