Конвекционная печь UNOX XEFR-03HS-ETRV Stefania

Главная
Каталог
Unox
Конвекционная печь UNOX XEFR-03HS-ETRV Stefania

Конвекционная печь UNOX XEFR-03HS-ETRV Stefania

127 500 рублей

Артикул: #003000000059

Наличие товара: В наличии

модификация — TOUCH; количество уровней — 3; тип направляющих — 460х330; тип парообразования — инжекторный; управление — электронное.

Количество:

Подробнее

Конвекционная печь UNOX XEFR-03HS-ETRV Stefania используется для выпекания хлебобулочных изделий полного цикла и допекания замороженных полуфабрикатов. Благодаря компактным размерам печь отлично подойдет для небольших производств и для организации "горячих" точек в магазинах. В печах с панелью управления TOUCH есть возможность проверять и отслеживать в реальном времени режимы работы, создавать новые рецепты и делиться ими.

Печь XEFR-03HS-ETRV пришла на замену модели XEFT-03HS-ETRV. В ней установлена новая емкостная панель управления с мгновенным откликом на любую заданную команду, а также имеется встроенный модуль Wi-Fi. Это значительно упрощает управление печами и дает возможность работать через приложение Data Driven Cooking.

Ручные режимы

Изменение параметров температуры в диапазоне 30-260 °C
Конвекция с паром 48-260 °C с технологией STEAM.Plus от 10 до 100%
Конвекция 30-260 °C с технологией DRY.Plus

Программирование

9 шагов выпекания
Встроенная память на 99 программ с возможностью задать имя и изображение
Возможность сохранять номер рецепта

Технологии UNOX

AIR.Plus: распределение воздуха внутри камеры печи
- 1 вентилятор с возможностью реверсивного вращения
- 2 скорости вращения вентилятора
DRY.Plus: отвод влажного воздуха из камеры естественным путем
STEAM.Plus: обеспечение оптимального уровня влажности в камере печи
- Получение пара в температурном диапазоне 48-260 °C
- Комбинация влажного и сухого воздуха в температурном диапазоне 48-260 °C
DATA DRIVEN COOKING
- Wi-Fi соединение
- DDC.Ai: применение искусственного интеллекта для получения персональных рецептов и советов в зависимости от фактических потребностей
- DDC.App: контроль печи в режиме онлайн со смартфона
- DDC.Unox.com: создание и загрузка рецептов в печь с компьютера
- DDC.Stats: анализ потребления энергии, расхода воды, времени приготовления и т.п.
MAXI.LINK: позволяет составить колонну из двух печей
Protek.SAFE: максимальная теплоизоляция и безопасность
- Температура наружных элементов печи соответствует требованиям международных стандартов IEC/EN60332-2-42
- Автоматическая остановка вентиляторов при открытии двери для снижения потери тепла
- Адаптивный расход электроэнергии в зависимости от реальной потребности
- Дверца с двойным остеклением

Вспомогательные функции

Температура предразогрева до 260 °C
Отображение времени выпекания, температуры и влажности в камере
Режим непрерывного функционирования «INF»
Единицы измерения температуры °C или °F

Технические особенности

Камера печи изготавливается из нержавеющей стали AISI 304 и имеет скругленные углы для простоты очистки и поддержания гигиены
LED-подсветка камеры
Сенсорный дисплей 2,4"
Замок Soft-close
Датчик открытия дверцы
Система защиты от перегрева
Открываемое внутреннее стекло для упрощения чистки дверцы
Направляющие для противней из хромированной стали с механизмом предотвращения опрокидывания
В комплект поставки входят 3 противня TG305 460х330 мм

USB	есть
Автоматическая мойка	нет
Вес (без упаковки)	36 кг
Встроенный Wi-Fi	Да
Габаритные размеры ДхШхВ, мм	600х669х427
Гарантия	15 месяцев
Количество скоростей вентилятора	2
Количество уровней	3
Модификация	TOUCH
Мощность, кВт	3
Напряжение питания, В	220 1~
Открывание двери	справа налево
Производитель	UNOX
Расстояние между уровнями, мм	75
Страна производитель	Италия
Термощуп	Нет
Тип направляющих	460х330
Тип парообразования	Инжекторный
Тип подключения	электрика
Управление	электронное