Электрическая плита ЭПК-48ЖШ-К-2/1 — многофункциональное профессиональное оборудование, созданное для интенсивной работы на предприятиях общественного питания. Она сочетает возможности четырёх мощных конфорок и вместительного жарочного шкафа с конвекцией и пароувлажнением, обеспечивая широкий спектр кулинарных задач — от варки и жарки до запекания и выпечки.

На рабочей поверхности расположены чугунные конфорки размером 300×300 мм. Каждая из них имеет мощность 2,8 кВт и разогревается до +480 °C всего за 25 минут. Семипозиционные регуляторы на передней панели позволяют точнее выбирать режим нагрева, а удобное расположение органов управления обеспечивает комфортную работу повара даже в напряжённые часы.

Жарочный шкаф выполнен из нержавеющей стали и обладает увеличенной камерой размером 538×715×290 мм. В комплект входят две гастроёмкости GN1/1-65 и решётка 530×650 мм, которые расширяют возможности приготовления. Температурный диапазон от +20 °C до +270 °C подходит для большинства технологических процессов, а быстрый разогрев до +240 °C за 20 минут ускоряет начало работы.

Важным преимуществом модели является конвекционный режим — принудительная циркуляция воздуха существенно улучшает равномерность пропекания и ускоряет тепловую обработку. Кнопочное управление вентилятором делает включение функции интуитивным. Инжекционное пароувлажнение помогает поддерживать нужную влажность в камере, что особенно важно при выпечке и запекании.

Для безопасности предусмотрен аварийный терморегулятор на +320 °C, а регулируемые по высоте ножки облегчают установку оборудования в линию. ЭПК-48ЖШ-К-2/1 — надёжное решение для кухонь, где ценят точность, производительность и стабильное качество готовой продукции.