Пароконвектомат ПКА 6-1/1ВМ2-01
272 568 рублей
Габаритные размеры — 840х840(905)х775 мм; Количество уровней — 6; Расстояние между уровнями — 70 мм; Мощность — 9.5 кВт.
Пароконвектомат ПКА 6-1/1ВМ2-01 инжекционного типа предназначен для быстрого и бережного приготовления блюд с использованием пара, горячего воздуха или их комбинации. Инжекционный впрыск влаги обеспечивает равномерное насыщение камеры паром, позволяя сохранять натуральный вкус, аромат и питательные вещества даже при одновременной загрузке различных продуктов.
Прибор оборудован шестью уровнями направляющих под гастроемкости GN 1/1 и поддерживает продольную загрузку для форматов GN 1/2 и GN 1/3. Удобная русифицированная мембранная панель управления делает эксплуатацию интуитивной, а автоматика помогает быстро выводить устройство на рабочий режим, оптимизируя процесс приготовления.
Система регулировки влажности от 0 до 100% и пять скоростей вентилятора обеспечивают гибкость при работе с любыми кулинарными задачами — от запекания мяса до приготовления текстурно чувствительных блюд. Многоточечный температурный щуп позволяет точно отслеживать степень готовности продукта, а также применять его во всех базовых программах. Возможность записи до 110 собственных рецептов и создания до четырех этапов приготовления расширяет технологический потенциал оборудования.
Для безопасной работы предусмотрена вентилируемая дверца с двойным термостойким остеклением, двухходовой механизм открытия и удобный замок «свободные руки». Внутреннее стекло открывается для удобства мойки, а уровень влагозащиты IPX5 позволяет промывать камеру под струей воды.
Встроенный лоток для конденсата, система охлаждения слива и наличие автоматических режимов мойки упрощают обслуживание. Низкое энергопотребление и широкий выбор аксессуаров делают ПКА 6-1/1ВМ2-01 универсальным и экономичным решением для профессиональных кухонь.
.
