Спиральный тестомес ТМС-120СП-2П представляет собой высокопроизводительное профессиональное оборудование, разработанное для стабильного и качественного замеса различных видов теста. Модель сочетает промышленную мощность, продуманную эргономику и расширенный функционал, позволяя эффективно работать как с дрожжевыми, так и с крутыми, сдобными или песочными смесями.
Дежа объемом 120 литров в сочетании с подкатной конструкцией и подъемной траверсой обеспечивает удобную загрузку и выгрузку. Машина выдерживает до 80 кг ингредиентов при замесе дрожжевого теста и до 25 кг при работе с крутым тестом, сохраняя однородность структуры смеси. Минимальный порог загрузки также оптимизирован, что делает тестомес универсальным для партий различного объема.
Электронная программируемая панель управления позволяет настроить продолжительность работы на каждой из двух скоростей, а таймеры обеспечивают точное соблюдение технологического процесса. На первой скорости спираль развивает 125 об/мин, на второй — 250 об/мин. Дежа вращается со скоростью 17 об/мин, предусмотрены реверс и кратковременный режим для удобного удаления остатков теста.
Корпус тестомеса выполнен из прочной конструкционной стали с полимерным покрытием, а все элементы, контактирующие с продуктом, изготовлены из нержавеющей стали AISI. Использование износостойких ремней повышает надежность привода и снижает эксплуатационные затраты.
Скругленные углы дежи упрощают санитарную обработку, а регулируемые ножки и колеса обеспечивают удобство перемещения и точную установку оборудования. Производительность модели достигает 400 кг теста в час, что делает ТМС-120СП-2П оптимальным решением для пекарен, кондитерских и производственных цехов высокой нагрузки.
