Пароконвектомат ПКА 6-1/1ВМ2
250 264 рубля
Габаритные размеры — 840х840(905)х775 мм; Количество уровней — 6; Расстояние между уровнями — 70 мм; Мощность — 9.5 кВт.
Пароконвектомат ПКА 6-1/1ВМ2 инжекционного типа — компактное и производительное решение для профессиональных кухонь, где важны скорость, стабильность и разнообразие технологий приготовления. Инжекционный способ образования пара обеспечивает равномерное увлажнение, позволяя готовить продукты в щадящем режиме и сохранять их натуральный вкус, аромат и питательные свойства.
Модель оснащена шестью уровнями направляющих под гастроемкости GN 1/1 и поддерживает продольную загрузку, что обеспечивает совместимость с форматами GN 1/2 и GN 1/3. Удобная мембранная панель на русском языке облегчает управление, а система автоматики гарантирует быстрый выход на рабочие параметры, сокращая подготовительное время.
Точное регулирование влажности от 0 до 100%, реверс и пять скоростей вентилятора позволяют адаптировать режим под любые блюда — от запекания крупных кусков мяса до приготовления нежной выпечки. Многоточечный температурный щуп помогает контролировать внутренний прогрев продукта, обеспечивая безошибочный результат. Возможность записи до 110 программ и создание в каждой до четырех этапов делают прибор полноценным инструментом для стандартизации технологических процессов.
Высокий уровень безопасности обеспечивается продуманной конструкцией дверцы: двойное термостойкое стекло, вентилируемая структура, двухходовой механизм открытия и система «свободные руки». Камера соответствует стандарту IPX5, что допускает промывку под струей воды. Встроенный лоток для сбора конденсата и система охлаждения слива предотвращают попадание влаги на пол.
Пароконвектомат отличается низким энергопотреблением и укомплектован ручным душем, упрощающим обслуживание. Широкий выбор аксессуаров расширяет возможности использования, делая ПКА 6-1/1ВМ2 универсальным оборудованием для заведений любого формата.
.
