Пароконвектомат ПКА 10-1/1ВМ2
276 258 рублей
Габаритные размеры — 840х840(905)х1055 мм; Количество уровней — 10; Расстояние между уровнями — 70 мм; Мощность — 15,5 кВт.
Пароконвектомат ПКА 10-1/1ВМ2 инжекционного типа предназначен для профессиональных кухонь, где требуется стабильное качество блюд и высокая производительность. Модель работает в режимах пара, горячего воздуха и их комбинаций, что обеспечивает точную адаптацию под любые технологические процессы. Инжекционный способ образования пара гарантирует быстрый выход на рабочие параметры и бережную обработку продуктов.
Камера оснащена десятью уровнями направляющих под гастроемкости GN 1/1, а продольная загрузка позволяет использовать емкости форматов GN 1/2 и GN 1/3. Мембранная панель управления на русском языке обеспечивает интуитивную настройку режимов, а встроенная автоматика поддерживает стабильность приготовления даже при интенсивной загрузке.
Для безопасности предусмотрена вентилируемая дверца с двойным термостойким стеклом, внутренняя подсветка камеры и система «свободные руки», позволяющая закрывать дверцу одним движением. Открывающееся внутреннее стекло упрощает санитарную обработку, а двухходовый механизм открытия предотвращает воздействие горячего пара на персонал.
Пароконвектомат соответствует стандарту IPX5, что позволяет безопасно мыть камеру под струей воды. Многоточечный температурный щуп повышает точность тепловой обработки, а регулировка влажности от 0% до 100% и пять скоростей вентилятора обеспечивают адаптацию под любые блюда — от хрустящих запеканок до деликатной рыбы.
Устройство поддерживает запись до 110 пользовательских программ, каждая из которых может содержать до четырех этапов. Таймер на 1–599 минут, ручной душ, система охлаждения слива и лоток для сбора конденсата делают эксплуатацию удобной и безопасной. Низкое энергопотребление и широкий выбор аксессуаров дополнительно повышают эффективность использования в профессиональной среде.
.
