Плита электрическая двухконфорочная с жарочным шкафом ЭП-2ЖШ — это универсальное профессиональное оборудование, созданное для полноценного приготовления широкого спектра блюд. Она сочетает возможности варочной поверхности и полноценного жарочного шкафа, позволяя готовить первые, вторые, третьи блюда, обжаривать полуфабрикаты и выпекать мелкоштучные изделия в одном компактном решении.
В основе рабочей поверхности — две чугунные конфорки размером 300×300 мм, каждая мощностью 2,8 кВт. Благодаря 4-позиционным регуляторам, расположенным на передней панели, оператор может легко настраивать интенсивность нагрева. Конфорки разогреваются до температуры +480 °C всего за 25 минут, обеспечивая быстрый старт приготовления даже при высокой загрузке кухни.
Встроенный жарочный шкаф также отличается высокой функциональностью. Его внутренняя камера размером 329×595×290 мм выполнена из прочной углеродистой стали, стойкой к высоким температурам. Он разогревается до +240 °C за 30 минут, а рабочий диапазон от +20 до +270 °C подходит для различных кулинарных задач — от томления до интенсивной жарки.
В комплект входят два противня GN 1/1 глубиной 20 и 40 мм из нержавеющей стали, что упрощает организацию рабочего процесса. Для точного контроля предусмотрена раздельная регулировка верхних и нижних ТЭНов, а для безопасности — аварийный терморегулятор, срабатывающий при +320 °C.
Регулируемые по высоте ножки позволяют адаптировать плиту под особенности помещения, обеспечивая удобство и устойчивость. ЭП-2ЖШ — надёжное и многофункциональное решение для профессиональных кухонь любого масштаба.
