Фритюрница электрическая ЭФК-40/2Н — это практичное и производительное оборудование для профессиональной кухни, идеально подходящее для жарки различных кулинарных изделий в большом объёме масла. Она предназначена для заведений, которым важны стабильный результат, безопасность и удобство обслуживания.
Все регуляторы расположены на передней панели, что обеспечивает интуитивно понятное управление. Модель оснащена двумя термостатами: основным регулятором температуры и аварийным ограничителем, который автоматически отключает нагрев при достижении +190 °C, повышая безопасность работы.
Особенностью фритюрницы является фирменная пятиугольная форма ванн “Abat”. Нижняя часть имеет скос, образующий «холодную зону», куда оседают панировка и мелкие частички продукта. Благодаря пониженной температуре в этой зоне остатки не подгорают, а масло значительно дольше сохраняет чистоту и рабочие свойства.
Общий объём ванн составляет 19,6 дм³ (2×9,8), а мощность 5 кВт позволяет разогреть масло до +190 °C менее чем за 15 минут. Температурный диапазон +20…+190 °C подходит для приготовления широкого ассортимента блюд.
Комплект включает две корзины размером 320×95×131 мм, каждая из которых рассчитана на загрузку до 0,5 кг продукта. Это позволяет параллельно готовить разные позиции без смешивания вкусов.
При габаритах 483×770(860)×470(520) мм и массе 35 кг модель остаётся компактной и удобной для размещения на профессиональной кухне. ЭФК-40/2Н — сочетание надежности, эффективности и лёгкости эксплуатации.
